凉搅团
搅团切条(搅团和刀上抹点水不粘)
一团和气
首先我们要做的就是搅团。锅内倒入清水,水烧开后。直接把面粉一点点撒入水中,然后用擀面杖顺着一个方向搅动,一定要快速。注意不要让面粉结成块。
铁板搅团
(先把搅团和馍切块备用)起油锅,油温烧热,炸馍块。炸至金黄即可。
搅团
锅里放2杯水烧开,倒入面糊,使劲搅,知道为什么叫搅团了吧,一定要把面糊搅熟,大概5-10分钟。
浆水鱼鱼
要搅均匀光洁细腻,直到搅成糊状,即成搅团
玉米面鱼鱼
均匀倒入全部玉米液,不停快速大力搅拌,混合二液,锅内会越来越稠,搅拌会越来越费劲,切不可停或慢下节奏,约8---10分钟至浓稠关火。此时如果将其倒入其他容器中凉凉,凝固,即为——搅团 (可热食亦可凉拌,俱佳)
土豆搅团
烧开少量熟油泼入刚出锅的搅团,搅拌均匀
电饭锅搅团
搅团乘至平面盘子晾凉,勺子划小块反面存放
西安特色小吃搅团
把冷却凝固好的搅团切成小块
荞麦面搅团
取开上面的盘搅团就做好啦。
碗内加水,加少量面粉,拌面糊,这步可以减少搅团内的干面块。
鱼鱼
将熟搅团倒入漏鱼筛筛
凉鱼
漏出来的,我做的有点硬,漏出来的鱼鱼不长,这个也可以吃搅团
陕西浆水鱼鱼 搅团
还有这个搅团
陕西搅团
最后把搅团切好,就成型了。
荞麦搅团
高压锅入水煮沸,做搅团高压锅锅底厚不一糊锅,全程不用盖锅盖。
浆水搅团
搅团主要是要搅到,一直搅到很劲道就好了,选择不粘锅最好?
先用水把准备好的面粉活成糊状,稀稠程度以用勺子舀起往下倒成线状为宜。(注意:水要逐量往里加,不能一次倒入,一次倒入搅团成品会有疙瘩,影响口感)面糊方着准备搅团汤汁和其他小料。
二月二,陕西酸辣搅团吃起来
将做好的搅团乘入。
风味人间之「洋芋搅团」
一碗又糯又香的搅团就好了,真的和糍粑团一样的
搅好的搅团盛到碗里、可以凉冷了吃,切成片凉拌,也可以吃热的
准备做搅团卤汁
原味豆渣发面饼
放面粉搅团
搅团鱼鱼
锅内烧开水,等水开后,倒入步骤一,烧开,不断加玉米面干粉,并不停搅拌,话说搅团七十二搅,这话一点不假,搅的我胳膊发酸
软硬合适以后盖上锅盖,再用中火烧上五六分钟就可以出锅了。可以吃热搅团,
香糯青团
澄粉用开水搅团
洋芋搅团
9,舂好的搅团装碗,撒入香菜葱,加入适量的酱汁。就可以开吃了!
香糯土豆饼
完成了。香滑软糯。 还有一道“红油搅团”见另一菜谱。
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