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番薯
介绍
番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
功效
番薯富含蛋白质，淀粉，果胶，纤维素，氨基酸，维生素及多种矿物质。对人体有以下功效:1.番薯中丰富的钾元素，能调节体内矿物质均衡，起到一定辅助降压的作用。2.增强机体免疫力，减缓器官老化，有很好的抗突变作用。3.抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的产生，抑制肌肤老化，保持皮肤弹性。4.排毒通便，预防便秘和结肠直肠癌等。
