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百里香
介绍
百里香（学名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。
功效
百里香是一种香气较浓的植物，既可以是一种中草药，又可以作为一种调味品。首先其可以提升食物的香味，祛除肉类及鱼类的腥气，使食物更加的鲜美诱人；其次该食品还能增加食物的保质期，抑制细菌的繁殖与再生；另外百里香不仅可以通气止痛，还可以止咳化痰，对急性胃肠炎及消化不良也有很好的治疗作用；此外还植物在室外还可以有保护环境的作用。