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麻酱
介绍
芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。 芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。 根据用途来看，北方火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
功效
麻酱指的是芝麻酱，主要是用芝麻压榨制作而成。营养价值非常丰富，其中含有大量的亚油酸、软磷脂和维生素e，适量的吃芝麻酱，可以有效的软化血管，并且可以补充身体所需要的钙离子，增加骨骼的强度，降低骨质疏松发生的概率。而且有一定的降压通络的作用，可以消除身体内堆积的胆固醇，而且其中的抗氧化物质比较丰富，能够延缓机体衰老。
