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醋蛋
介绍
醋蛋，可以滋阴养肝、补中开胃。古代医家采用醋蛋治疗咽疼、心绞痛、胃疼等多种疾病。现代营养学认为，蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用。
功效
醋蛋液具有较好的降血脂的功效，能增强人体自由基的作用，帮助人体预防动脉硬化，对中老年人的心脑血管疾病具有预防的作用。另外，醋蛋还具有一定的通便，降低人体的体重，提高机体的免疫力，对抗疲劳。醋蛋增强人体的食欲，有助于人体的消化功能，并能调节人体的酸碱平衡，维持人体的内环境稳定，还具有抑菌杀菌，预防细菌感染的作用。
