菜谱网
螺旋藻
介绍
螺旋藻（学名：Spirulina），属于蓝藻门、蓝藻纲、颤藻科、螺旋藻属，是一种古老的低等原核单细胞或多细胞水生植物，体长200-500μm，宽5-10μm，形如钟表发条，呈螺旋状蓝绿色，所以又称为蓝绿藻，原产在墨西哥和非洲中部的乍得热带地区的碱性湖泊中，早就被当地居民食用。螺旋藻适于高温碱性环境。
目前已发现35种以上，在淡、咸水均有生长，而世界上用于生产的只有2种钝顶螺旋藻和巨大螺旋藻。
功效
螺旋藻的好处螺旋藻，味苦，咸，性寒，归入肝经，胃经，和肾经。富含70%的植物性蛋白，是大豆的三倍，没有动物脂肪和胆固醇，而且含有人体无法自行合成的8种氨基酸，还含有丰富的膳食纤维维生素AD，b12胡萝卜素，镁锌等微量元素，具有抗辐射，提高人体免疫力，调节肠道功能的作用，是一种均衡的碱性的滋补营养品。对于高血脂症，缺铁性贫血，糖尿病以及营养不良，病后体虚都有缓解治疗的作用。
