菜谱网 红烧酱油
介绍
红烧酱油是一种深色酱油,咸味较一般酱油淡、色泽比一般酱油要深的多,含有少量的糖色,多是在做红烧菜肴的时候使用的,菜品口味以咸鲜甜为主。 红烧酱油是在生抽中加入焦糖,经特别工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色之用。