菜谱网
鲮鱼
介绍
鲮鱼，[líng yú]（学名：Cirrhinus molitorella）为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物（如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等），还摄食淤泥中的有机物质。
功效
从营养学的角度来讲，鲮鱼中除了含有丰富的维生素a以外，含有大量的蛋白质、钙离子、硒元素等物质，可以有效的改善用眼过度以后导致的视疲劳，还可以增加骨骼的强度，对于口腔溃疡、缺钙导致的骨质疏松有一定的辅助治疗作用。其中的矿物质可以稳定身体内的离子水平，可以起到防癌、抗癌的功效，能够增加心脏的射血能力。但是需要注意，这种鱼本身是一种发物，摄入过多会导致全身过敏现象，易过敏人群禁忌食用。
