菜谱网 #新良首届烘焙大赛#拉花戚风的窍门
#新良首届烘焙大赛#拉花戚风的窍门
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黑猫警长kitchen
这个方子适用8寸蛋糕模,都说戚风不好做,容易裂开,按照方法注意打发蛋白的关键,做成功的戚风不难,其实这个蛋糕出炉后高出模具有些微裂开,但是表面还是完好的,各家烤箱的温度有差,具体操作请根据实际情况酌情增减。

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