菜谱网 #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 西瓜蛋糕卷的窍门
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 西瓜蛋糕卷的窍门
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美美家的厨房
1、这款蛋糕早做起来其实不难,要特别注意的是,夏天温度高,淡奶油容易融化,加入淡奶油后,每一步都要迅速,如果操作过程中发现蛋糕变软不好操作了,及时放冰箱冷冻再进行后面的操作。 2、取圆形慕斯片的时候可以用饼干模等,事先用油纸测量下模具的周长,只要蛋糕片能将模具完全包裹即可,不过要稍微注意测量的时候要预留出西瓜白色外皮的厚度。 3、杨梅做慕斯,口感真的很赞,你也可以换成树莓或者是其他红色的蔬果。

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