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香葱曲奇的窍门
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Eva小佳的厨房
1、黄油要软化到可用手指按压下,若太硬,会难打发到位,与玉米油清水较难融合;若软化得太软,容易造成面糊稀软,曲奇花纹不易保持。 2、香葱取葱叶即可,洗干净后要沥干再用,以免带入过多的水分影响面糊状态。 3、烘烤温度和时间仅供参考,请根据曲奇的大小厚度适当调整。

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