菜谱网 【夏日小凉菜】—凉拌鲜鱿丝的窍门
【夏日小凉菜】—凉拌鲜鱿丝的窍门
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诗心
1:烧水时加入姜片可以去腥,要水烧开以后再下入鱿鱼焯水。 2:焯熟的鱿鱼下入冰水,可以使鱿鱼口感更清脆。 3:料汁提前调制,调好以后静置十来分钟,一可以使姜丝与青红椒丝软化,口感更佳,二可以使各种调料更加相入入味。 4:成品凉拌好以后若再腌上一会,味道将会更加鲜美。

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