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荷叶糯米排骨的窍门
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南乳汁实际就是有点类似红方腐乳的汁。主要的用法是对要烹饪的原料进行淹制入味,以及红烧类菜肴的提色、提味。如果买不得南乳汁,可以用红方腐乳或玫瑰腐乳碾碎成糊状加少量水调允替代,口味与南乳汁差不了多少,价格却便宜许多。

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