口感变差,可可脂中的结晶会出现层化现象。
*坚果的选择,根据自己喜好,开心果,大杏仁,核桃都可
*巧克力可以选择品质好点儿的,口感也会更好
*我建议在此配比中增加5g朗姆酒,别有一番风味
*粘合巧克力,不管是来回晃动,还是刷,别太薄,最后脱模时容易破碎
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