菜谱网 焖面做法大全 家常焖面的窍门
家常焖面的窍门
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(1)焖面时加的水不要太多,不然成煮面了,但是也不能太少,否则水干了,面还没熟,比较适宜的水量是刚刚没过菜。
(2)焖面的时候一定要用小火,越小越好,给面条充分的时间焖熟。
(3)如果把握不好,可以先把面条上锅蒸几分钟,再下锅焖面,这样就绝对没问题了。
(4)蒜的用量整体要多一些,吃之前记得加一点生蒜末,味道会更香。

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