菜谱网 掉渣掉的一塌糊涂的酥的窍门
掉渣掉的一塌糊涂的酥的窍门
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中筋面粉就是家里平时用的普通面粉;猪油可以在烘焙用品店购买,也叫白油;也可以自己买肥肉熬制成油,晾凉后密封冷藏保存,可以用很久;油酥面团包入水油皮面团后,经过两次擀开卷起的动作,能很好的起酥;这里用到的绿豆馅儿就是之前做好的绿豆糕;嫌麻烦可以省略去皮的步骤且不必过筛,而是用料理机将绿豆打碎来使用。

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