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鲜奶炖蛋的窍门
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这是一个人的量,就是一个鸡蛋一勺糖半喝牛奶,人多就在这基础上加量,如果想更细滑,没有面上的蛋黄粒就过滤蛋液,没有这个炖盅的话可以用锅蒸,沸水后10分钟出锅,用保鲜膜盖住碗口,用牙签戳几个小洞透气,这样蒸出来的就不会有很多洞洞了。我个人很喜欢,午睡时放到蒸锅里就可以了,蒸好保温,起来就可以吃上暖暖的炖蛋了。

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