菜谱网 香草芝士蛋糕做法大全 蓝莓香草芝士蛋糕的窍门
蓝莓香草芝士蛋糕的窍门
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1. 记住奶油干酪一定要软化好的哦!不然烘焙过程中容易形成一小块一小块的颗粒,影响口感。 实在赶时间的话可用微波炉略微加热奶酪,但记住不要让它全部融化了。
2. 原味酸奶要比较稠的那种,也可用酸奶油(Sour Cream)代替。
3.脱模的时候,用热毛巾将蛋糕模周围捂热,慢慢取出蛋糕。切的时候同样用温热的毛巾将的刀捂热会切的更加干净,每次切下一后记得擦拭下刀哦。

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