菜谱网 香辣小炒面的窍门
香辣小炒面的窍门
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食用碱用很少的一丢丢就可以,如果多了就有很重的碱性味道,所以很少,很少的一点点就行。制作这道面条最好试用手动压面机,电动的话,面团不容易出筋,口感略差。要想面条的口感好,必须要多次醒面才行。里面的蔬菜随意的按照口味自己搭配。

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