菜谱网 芒果奶酪做法大全 雙色芒果奶酪的窍门
雙色芒果奶酪的窍门
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奶酪的軟硬取決於吉利丁的量。口感要像果凍一樣硬度就是:吉利丁1:30液體,也就是說450g的液體約放15g吉利丁(約6片)要軟硬適中則:吉利丁1:50液體,也就是說450g的液體約放9g吉利丁(約3.5片)使用吉利丁粉的份量與吉利丁片相同,只是吉利丁粉需要用3倍的常溫水泡發。

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