菜谱网 #ACA烘焙明星大赛#梨花派

#ACA烘焙明星大赛#梨花派配方

6种材料 主料:4种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
160
30
1
1
佐料
1
80

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步骤1、寸派盘。用160克低粉放入一克盐拌匀。将80克黄油切成小块放入面粉中用手搓均匀。黄油面粉搓成玉米面一样的沙粒状。添适量冷水将面粉和成面团。面团静置冰箱保鲜层醒半小时可用。(我是要准备早餐,提前晚上和好面一直放冰箱保鲜醒置)和好的面先一分为二擀成面饼,用派盘压出饼底。用叉子点孔,避免烘烤起鼓。

步骤2、烤箱上下火200度预热5分钟,同样的火烤10分钟饼底。