菜谱网 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#萌萌哒小熊面包

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#萌萌哒小熊面包配方

19种材料 主料:10种 佐料:9
配料表
用量比例
单位
主料
0.5g
鸡蛋液
15
g
可可面团
适量
佐料
原味面团
适量
全蛋液
10
g
0.5g

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步骤1、先做可可面团。除黄油外,把可可面团的其原料倒入盆内,揉成面团。

步骤2、揉至能拉出比较厚的膜后加入软化好的黄油,揉至扩展阶段,这时候面团非常光滑。