菜谱网 猪脚配方大全 麻辣猪脚

麻辣猪脚配方

20种材料 主料:1种 佐料:19
配料表
用量比例
单位
主料
2
佐料
大葱段
适量
厚姜片
适量
适量
适量
适量
桂皮
适量
适量
白扣
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

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步骤1、猪脚两个,用烧红了的钢钎,将猪毛烙尽,再将猪脚放入冷水中泡二十分钟,用硬刷子将烙印刷干净。用刀将猪脚从中间分开,剁成两半,再将每半个猪脚剁成两块,盘中备用。

步骤2、锅中去较多的水烧开,下入猪脚汆透,汆出血水。汆透后,将猪脚捞出,放入冷水中洗净备用。