菜谱网 海鲜火锅配方大全 剁椒海鲜火锅

剁椒海鲜火锅配方

25种材料 主料:11种 佐料:14
配料表
用量比例
单位
主料
新鲜草鱼
半条
300
6
150
200
150
150
牡蛎肉
100
蟹肉棒
4
300
佐料
2
大勺
少许
1
茶勺
1
大勺
葱姜丝
适量
1
茶勺
2
大碗
2
大勺
少许
1
1/2茶勺
韭菜花酱
1
茶勺
1
茶勺
1
茶勺

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步骤1、收拾干净,沿鱼骨片下鱼肉,斜刀切成大片,将鱼片和鱼头放入碗中,加料酒、葱姜丝拌匀,腌渍一会;五花肉切片;墨鱼收拾干净、大虾、虾爬子分别洗净;白菜洗净切条;茼蒿菜洗净切2段;海带切条;金针菇洗净备用。

步骤2、锅中倒油烧热,下葱姜蒜末炝锅。