菜谱网 鱼高汤 fish stock

鱼高汤 fish stock配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
鱼骨和边角料
2
千克
盐水
若干
洋葱
1
胡萝卜
1
芹菜
1
胡椒
12
香叶
2
柠檬
半个
3

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步骤1、把鱼骨和边角料剁成块,除掉鱼眼和鱼腮,在盐水中浸泡10分钟后洗净(除鱼血和鱼腥味),控净水之后放在锅里。

步骤2、蔬菜切成块,与其它原料一起放入锅中。