菜谱网 蛋挞配方大全 蛋挞

蛋挞配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
蛋挞皮
高粉
30
g
黄油1裹入
110
g
低粉
220
g
黄油2
20
g
5
g
1
g
冰水
100
ml
蛋挞液
蛋黄
2
淡奶油
160
ml
牛奶
80
ml
10
g
炼乳
10
g

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步骤1、黄油1室温软化,加入高粉,搅拌均匀,放入冰箱重新冻硬。取出切成薄片用保鲜膜包好,用擀面杖敲打擀薄。