菜谱网 红糖馒头配方大全 红糖馒头

红糖馒头配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
普通面粉
200
g
60
g
红糖
55
g
鸡蛋
50
g左右
酵母
3
g
奶粉
20
g(可加可不加)

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步骤1、将红糖放水中加热至溶化,放至温然后将酵母放入搅拌溶化倒入面包机筒,再将面粉鸡蛋奶粉放进去,选择揉面20分钟后将面团取出揉光滑。

步骤2、揉光滑的面团放面包机发酵到2.5倍大,再将面包取出手揉排气,需要十分钟左右,这过程不能省,然后用擀面杖将面团擀平,不需要擀太薄,用模具切出造型。