菜谱网 酥酥脆脆—黄油小曲奇

酥酥脆脆—黄油小曲奇配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
黄油
80
g
细砂糖
30
g
牛奶
20
g
一小撮
低筋面粉
90
g
粟粉玉米淀粉
10
g
杏仁粉
20
g(没有可换成一半面粉一半粟粉)

包含此做法的食谱

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步骤1、黄油软化,打发至体积膨大 颜色发白 顺滑 轻盈细腻状,加入盐稍混合

步骤2、牛奶➕细砂糖小火煮至糖融化,放到跟手温差不多温度,加入到黄油中,边倒边搅拌均匀,直至水分被黄油完全吸收