菜谱网 茄汁炒皮蛋肉末

茄汁炒皮蛋肉末配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
3
绞肉
100
g
姜末
1
小匙
适量
亨氏番茄酱
3
大匙
少许
少许
白胡椒粉
少许
1
小匙
1
大匙
素蚝油
1
大匙

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步骤1、首先备料。将煮熟后的皮蛋(事先用热水煮几分钟或蒸过)切成丁状,蒜、姜切成末,辣椒切片(不嗜辣者请去籽)。

步骤2、起油锅后先下绞肉,炒香后(差不多快熟的阶段)再下姜末、蒜末及辣椒入锅。