麻婆豆腐配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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老豆腐或嫩豆腐一块葱花适量蒜适量(蒜片炝锅,蒜沫撒表面装饰)糖1勺盐1勺(豆瓣酱很咸尝着加)味精可加可不加少许郫县豆瓣酱2勺蚝油1勺(味道会更好)老抽1勺生抽2勺水淀粉2勺(加适量水搅匀)花椒粉必须放好吃1勺(表面撒均勺)