香浓巧克力慕斯蛋糕配方
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
巧克力蛋糕体黑巧克力166g无盐黄油44g淡奶油37g鸡蛋3个砂糖放入巧克力糊中40g低筋面粉12g可可粉37g砂糖打发40g巧克力慕斯牛奶75g淡奶油混合25g黑巧克力120g淡奶油打发100g吉利丁2片(10g)淋面牛奶90g砂糖350g可可粉20g吉利丁半片(2.5g)