菜谱网 脆皮烤鸭

脆皮烤鸭配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
解冻整鸭可选用樱桃谷鸭
1
生姜
1
小块
八角
3-4枚
花椒
少许
苹果
1
葱结
1
适量
水怡麦芽糖浆水
1:9
白醋
少许
黄瓜与大葱
各一个
甜面酱或梅子酱
适量
中粉水
约5:4
刷子
带旋转功能的烤箱
牙签或食品级封口线

包含此做法的食谱

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步骤1、准备好所有材料,将整鸭做解冻处理

步骤2、将鸭子洗净后沥干水,内膛用盐擦一遍,涂抹均匀。 烧一锅热水。