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腐乳蒸鸡配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
土仔公鸡
半只
白腐乳
5
生抽
2
老抽
1
黄酒
2
白糖
适量
白胡椒粉
适量
芝麻油
少许
姜末
适量
蒜末
适量
小米辣
少量
大红椒
半个
葱花
适量

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步骤1、土仔公鸡搓洗干净斩成小块,沥水备用;

步骤2、白豆腐乳(半只鸡约用5小块)用勺子摁茸,生抽、老抽、黄酒以大概是2:1:2的比例,加适量白糖、胡椒粉、芝麻油与豆腐乳茸调匀成腌汁;