菜谱网 叉烧梅花肉做法大全 蜜烤叉烧肉

蜜烤叉烧肉配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉
1000
生抽
8
汤匙
蜜糖
一汤匙
两汤匙
蚝油
5
汤匙
白糖
6
汤匙
红糖
20
花雕酒
2
汤匙
腐乳
2
腐乳汁
一汤匙
1
小勺
蒜头
8
5
红曲粉
一点点
蜜糖
一汤匙
两汤匙

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步骤1、把猪肉洗净,然后用纸巾吸干水分,切成大块,用牙签插些小洞,蒜去皮切碎,姜切片备用。

步骤2、再加入所有调料,拌成均匀。加上盖子,放入冰箱,腌制12小时至完全入味,期间翻拌几次,使之更均匀裹上酱汁。