菜谱网 酱香葱花饼做法大全 土家酱香饼

土家酱香饼配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
300
g
温水
180
g
郫县豆瓣
20
g
黄豆酱
15
g
甜面酱
15
g
蒜蓉辣酱
15
g
孜然粉
1
芝麻粉
1
大勺
花椒粉
2
植物油
适量
葱花
适量
白芝麻
适量
八角
1
花椒粒
适量

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步骤1、先做面饼。300g面粉放入盆中,加入一勺花椒粉,一边倒入温水一边搅拌成雪花状。(因天气温度湿度面粉种类各种因素决定了面粉吸水度不同,所以水不要一次加完,视面团干湿情况酌情添加。)

步骤2、将雪花状的面块揉成较光滑的面团,用湿布或保鲜膜盖上静置10分钟。