菜谱网 中筋汤种吐司

中筋汤种吐司配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
汤种
普通面粉
20
100
主面团
普通面粉
300
鸡蛋
50
白糖
20
3
酵母
3
水或牛奶
50
植物油
20

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步骤1、汤种做法:将面粉与水混合搅拌至无颗粒,放入微波炉高火30秒,取出搅拌均匀再叮30秒,成糨糊状即可。(也可以倒入锅中小火熬,要不断搅拌注意糊锅)。放凉备用。

步骤2、面包机中依次放入水(或牛奶)、汤种、鸡蛋、面粉、盐和糖(分别放在对角,注意盐糖不要挨上)、放酵母时注意远离盐。