菜谱网 自制柠檬白巧克力慕斯

自制柠檬白巧克力慕斯配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
戚风或海绵蛋糕片
2
柠檬
1-2个
柠檬果汁或水
80
白砂糖
150
奶油芝士
80
蛋黄
4
吉利丁
3片(做果冻层的话4-4.5片)
白朗姆酒
40
淡奶油
300
白巧克力
100
香草精
几滴(也可以不加)

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步骤1、戚风或海绵蛋糕胚分出两片。因为想要刷柠檬糖浆所以烤干了一点,颜色有点深。

步骤2、削1-2个柠檬皮屑,注意不要削到白色部分,不然会苦影响口感哦。