菜谱网 米饼干做法大全 米饼干

米饼干配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
2
低筋面粉
320
细砂糖
60
少许
发酵无盐奶油
160
宜兰有机米
1
/

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步骤1、有机米1/4杯洗干净,放水1/4杯入煮饭电锅煮熟,趁热淋上一大匙红酒,拌匀放凉。我是米饭冷藏取出拌上红酒入微波炉加热过。拌匀放凉备用。

步骤2、发酵无盐奶油放置到室温的温度(手压有痕迹就好) 发酵无盐奶油用打蛋器打至乳霜状态. 加入糖及盐用打蛋器搅拌打发(因为没有添加泡打粉,所以奶油要打发才会有酥松的口感)