菜谱网 卤肉饭配方大全 家香卤肉饭

家香卤肉饭配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
猪五花
300
g
猪皮
30
g
蒜头
6
瓣切末
红葱头
6
瓣切末
冰糖
1
大匙
炒菜油
2
大匙
酱油
80
cc
白胡椒粉
少许
米酒
20
cc
五香粉
少许
猪骨高汤
600
cc

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步骤1、将汆烫10分钟后的猪皮和五花肉洗净后,切成小方丁。炒锅内倒入炒菜油以中小火加热,放入做法1的猪皮和五花肉丁,拌炒5分钟后捞起备用。

步骤2、转小火以锅内馀油炒香蒜末、红葱头末,等香气传出后,放入备用的猪皮与五花肉丁拌炒匀和。