菜谱网 魔芋鸭子配方大全 魔芋烧鸭子

魔芋烧鸭子配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
鸭子或者鸭腿
一个
300
3
适量
2
小米辣
5
适量
干辣椒
适量
适量
料酒
适量
适量
胡椒粉
适量
适量
郫县豆瓣
适量
生抽
少许
鸡精
适量
适量

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步骤1、将魔芋切稍粗的条焯水祛除碱味沥水,鸭子或鸭腿斩块冷水下锅煮出血水洗净沥水。泡椒,泡姜,小米辣斜切块,酸菜切小块,生姜,蒜切片,干辣椒切小段,花椒备好。

步骤2、热锅倒油稍热倒入鸭肉翻炒(火不要太大,以免炸干),炒至微黄。