菜谱网 烤面包:萍果馅面包

烤面包:萍果馅面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
300
鲜牛奶
150
细沙糖
30
萍果
2
适量
细沙糖
40
4
20

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步骤1、萍果去皮切成丁,放入不粘锅中+糖40克和水,大火煮沸片刻转小火慢煮,煮的时候要不停的翻炒,煮至萍果熟透水干有粘性即可。出锅待用。

步骤2、发酵好的面团排气,分成小剂子,醒发15分钟,取一小剂子擀成长方形,在中间放上萍果馅,从一头卷起卷紧,依次全部做好摆在烤盘上,盖上保鲜膜第二次发酵2倍大(大概一个小时),发酵好的面包胚表面刷层全蛋液,用表花袋挤上沙拉酱。