菜谱网 臭豆腐配方大全 青椒臭豆腐

青椒臭豆腐配方

10种材料 主料:1种 佐料:9
配料表
用量比例
单位
主料
佐料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
开水
适量

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步骤1、用的是小块的白色臭豆腐,不用切,处理好的臭豆腐稍微吸下水份防止下锅炸的时候溅油。1、锅中倒油稍微多些,热锅冷油,也就是说锅要烧热再放油,后放臭豆腐,关小火,炸,不要让油温过高。

步骤2、、炸到一面变色,再炸另外一面,慢慢炸不要着急,炸到两面金黄,放入大蒜调味,倒点生抽,颜色不够好稍微加点老抽,倒点料酒,撒点盐,撒点糖,倒点开水,稍微炖让其入味