菜谱网 鲜椒鱼
介绍
1、将鲈鱼去鳞、鳃及内脏洗净。2、青椒,红椒择洗干净切成粒,葱,姜、蒜切成末。3、将鲈鱼摆在盘内,加葱、姜、料酒上笼蒸8分钟备用;炒锅注油烧热,放入葱、姜、蒜粒、青红椒和高汤烧沸,撇去浮沫,加白糖、味精、精盐、酱油、淀粉勾芡收汁,淋在鲈鱼上即成。