菜谱网 轻芝士蛋糕
介绍
[1]芝士蛋糕也称乳酪蛋糕。但我们一般说的cheese cake指的都是重乳酪蛋糕。重乳酪蛋糕在欧美比较风行,制作材料中不含面粉,cream cheese(奶油奶酪)的比重很大。 东方则比较青睐轻乳酪蛋糕,加入粉类制作,奶油奶酪含量较小,奶酪口感较淡。

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