菜谱网 芋丝饼
介绍
芋丝饼是福建一带的汉族名点,属于闽菜系。将芋头去皮﹑切丝﹐加入盐﹑鸡精﹑茶粉﹑糖﹑五香粉﹑麻油1胡椒粉等拌匀。将用料B全部拌匀并搓至胶状即成肉馅。用9寸盘将芋丝放一层﹐中间放上一层肉馅﹐表面再放一层芋丝﹐压实﹐猛火蒸20分钟。凉冻后切件﹐用中火煎至金黄色上碟即成。