菜谱网 干扁四季豆
介绍
干煸四季豆属于川菜菜系,口味干香辣爽,开胃下酒。制作简单,容易上手,营养价值丰富,是一道色香味俱全的家常菜。四季豆因地区不同,所以名称也有所不同,北方说法是叫豆角。加工四季豆,一定要加工熟,切不要贪图四季豆颜色好看,又怕煮熟后四季豆变软,吃起来不爽脆,便不把它加热煮透,四季豆加热不够会导致中毒。