糖醋藕块 - 做法,简介

< >

介绍

糖醋藕块是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。味道鲜美，酸甜适口。将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少许盐略腌，沥干水分；把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金黄色时捞出，沥干油待用。炒锅中留少许底油，烧至温热时，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可。

介绍摘要糖醋藕块

菜谱大全

糖醋块
糖醋藕
藕糖醋
藕块
糖醋藕丸
糖醋藕条
糖醋藕丁
糖醋藕夹
糖醋藕饼
炖藕块
红烧藕块
糖醋
藕
糖醋草鱼

做法大全

15图

糖醋藕块

配方:莲藕,酱油,干面粉,干淀粉

5.9分

100人做过
9图

糖醋藕块

配方:胡萝卜,鸡精,老抽

4.9分

88人做过
10图

糖醋藕块

配方:葱花,老抽,鸡精

5.4分

185人做过