菜谱网 青稞 维生素

每100克维生素含量

0.96毫克
维生素E
0微克
维生素A
0毫克
维生素C

功效

青稞中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素B族、糖类、钙、铁、锌、磷等微量元素。可降低血液粘稠度,保护血管。青稞含有的支链淀粉中具有大量的凝胶粘液,属于弱碱性,可以中和胃酸,保护胃粘膜。而其含有的膳食纤维,可增强胃肠蠕动,通便润肠,减少毒素吸收。青稞中还有多种微量元素硒、铜等,不仅可以增加机体抵抗力,还能防癌抗癌。需要注意的是糖尿病病人及肾功能不全者尽量少吃。

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