菜谱网 风味 维生素

每100克维生素含量

21微克
维生素A
1.0微克
维生素D
1.60毫克
维生素E
0.0微克
维生素K
0.01毫克
维生素B1
0.04毫克
维生素B2
0.01毫克
维生素B6
0.70微克
维生素B12
1.0毫克
维生素C
笋干不仅辅佐名菜,而且有相当的营养和药用价值。笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
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白色蒜泥最简单,大蒜去皮洗净后,捣碎成泥即可。捣碎的大蒜泥容易发生绿变,如果想要防止蒜泥变色,可以进行护色处理。研究表明,食盐、维生素C和植物油能够有效抑制大蒜的绿变。向蒜泥中添加适量的食盐、柠檬汁(含VC)和植物油能够有效防止蒜泥变色。
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首先,米线水分含量高,营养素含量呈现高碳水化合物、低蛋白、低脂肪、低无机盐、维生素极少的特点。
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