每100克维生素含量
0毫克
维生素E
0微克
维生素A
0毫克
维生素C
功效
通心面也就是通心粉，原属意大利的食品。它的营养价值非常丰富，里面含有大量的蛋白质、维生素、矿物质，适量的吃一些通心面可以有效的吸收其中的各种维生素，起到抗氧化的作用，并且可以有效的增加血管的弹性，预防心脑血管疾病的发生。通心面之中含有一定的镁离子，可以增加肠道的功能，促进消化、增加营养的吸收，从而增强人体的免疫力，增加身体的抗病能力。
研究人员将一方面将即食的通心面和奶酪包装在新的除氧剂和金属氧化涂层的高屏障聚合物包装袋中，然后经过微波辅助热杀菌系统(MATS)处理；而另一方面将即食的通心面和奶酪包装在铝箔包装袋中，然后经过Allpax蒸汽系统处理，从而对比这两种包装方式的包装性能。另外，也对包装在不同透氧率和水蒸气透过率的通心面和奶酪的物化和感官特性进行了评估。结果发现，经过MATS处理后，透氧率增加2-7倍，而水蒸气透过率增加2.5-24倍。而且聚合物包装袋的透氧率对食物中维生素A、维生素C、剪切力和食物颜色没有显著影响。
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